Логотип ресторана — это символ, специальный визуальный образ, который передаёт идеи и атмосферу заведения. Он помогает создать визуальную идентичность, которая будет ассоциироваться с качеством, атмосферой и уникальностью ресторана.

Айдентика (от англ. identity — идентичность) — это совокупность элементов, которые делают бренд узнаваемым и уникальным, формируют у потребителей целостное восприятие. 

Брендбук — это общий документ, который описывает концепцию заведения, целевую аудиторию, позиционирование, стиль общения в заведении и интернете, музыку в зале и многое другое. Фирменный стиль также входит в состав брендбука.

Брендбук — это подробный документ по идентификации и позиционированию бренда, его идеологических и визуальных составляющих.
​
Простыми словами, брендбук — это большой документ для внутреннего пользования, в котором собраны данные о:
— корпоративных смыслах бренда;
— его продукте;
— целевой аудитории и правилах общения с ней;
— элементах корпоративного стиля с примерами их использования;
— для разработки и поддержания корпоративного имиджа;

Включает перечень стандартов для эффективного управления сервисом;
— провести оценку действующих документов и сформировать стратегию по развитию стандартов в компании;
— при запуске новых заведений сразу учесть и подготовить стандарты до открытия.

1. Документ удобно будет вести в облачном хранилище.
2. Сначала необходмио провести оценку статусов по документам и инструментам, которые сейчас есть в ресторане. 
3. Для оценки используем статусы:
— разработан;
— в разработке;
— внедрён частично;
— внедрён;
— отсутствует.
4. Если документ в наличии, необходимо загрузить в облачное хранилище и в соответствующей графе проставить ссылку.
5. В графе "Ответственный" вносим должность, кто вносит правки в этот документ и информирует об этом.
6. Графа "Комментарии" служит заметками, чтобы при развитии стандартов не упустить важные отметки.
7. Сводная таблица по статусам помогает оценить эффективность работы руководителей с развитием стандартов от периода к периоду в динамике.

Food Book (техника по обучению сотрудников знанию вкуса, которая решает задачи вкусовой лояльности, в соответствии с стилем кухни).

Правило "Восьмерки" — это эффективная техника по управлению процессом сервиса и всеми процессами в смену в ресторане. Она объединяет весь функционал менеджера.
​
Правило "Восьмерки" — распространенная технология, но часто используемая неэффективно.

Для того чтобы описать "восьмерку" необходимо идти по группам задач:

Пространство — каким должно быть пространство?

Процессы — какие конкретно процессы проверяем?

Сотрудники — внешний вид, процессы коммуникации, обучение, организационные вопросы, что еще важно?

Еда и Напитки — точки контроля вкуса.

Скорость — критичные показатели скорости и что нужно сделать, если скорость вышла за эти показатели?

Гости — как работать с гостями в смену? Что делаем, как, когда?